酵母和蔬菜汁可以一起发面吗

蔬菜发面的具体操作：

1、将菠菜、西红柿等蔬菜洗净，分别放入榨汁机榨成蔬菜汁；

2、稍微沉淀后，过滤去除渣块，以免面团颜色不均匀；

3、取适量面粉，用温水将酵母化开，倒入蔬菜汁，揉和成面团；

4、将面团放在温暖地方醒开，醒发至两倍大，即可进行后续加工。

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