为什么炒菜之前要放油
人类最早烧菜的时候,油不是必须的,水是必须的。其实就是通过一个高热容量的液体附着在食物表面和周围的空间或空隙里,使得菜更快、更均匀的受热,把菜烧熟。
但油比水更好的原因包括:
内容均由AI生成,其生成内容的准确性和完整性无法保证,不代表我们的态度或观点。
人类最早烧菜的时候,油不是必须的,水是必须的。其实就是通过一个高热容量的液体附着在食物表面和周围的空间或空隙里,使得菜更快、更均匀的受热,把菜烧熟。
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