新疆高旦面的做法
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还行
将面粉加入硼灰、花椒水，调成稀糊状
舀人大平底盘中，放在锅里蒸制大约一个小时左右，面皮子便做好了。
晾几分钟之后，变凉，切成条或块，再浇上醋卤，放上蒜泥、红油、芥菜、胡萝卜丝等佐料，一碗可口的新疆高旦面就做好了。
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