怎样炸出香脆的黄豆

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主料:黄豆200g

调料:食盐3克,调和油15毫升,熟芝麻5克

做法:

1、干黄豆加水浸泡;

2、炒锅中放入油,微热,将完全泡发好的黄豆倒入,中火炒;

3、油热后,注意翻搅一下;

4、中途适当翻搅均匀,使黄豆充分受热;

5、当看到黄豆开始表皮有皱褶出现时,继续炒;

6、看到黄豆变微黄色且黄豆明显干燥即可装盘;

7、趁热均匀撒入食用盐和适量熟芝麻即可。

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