脆皮猪脚怎么做皮才脆

猪脚经过煲制入味后，再上脆皮水晾干炸，成菜外脆里嫩，外型美观。

原料：

猪脚5只、盐170克、味精50克、鸡粉30克、沙糖25克、星湖麦芽酚25克、盐局鸡粉60克、鲜沙姜100克、八角8克、草果5克、香叶3克、陈皮5克。

制作：

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